さて、これは何か解りますかぁ～？
「なめこ」と一緒にもらいました
「アケビ」です。知ってますか？
子供の頃はよく食べましたが（中身）・・・
甘いですが、とにかく種がほとんど
今日は皮を調理します。
「つる」は編んだりして籠なども作れますよねぇ～
★ 材料 ★
アケビの皮・挽肉（豚）・玉ねぎ（みじん切り）
お味噌・お砂糖（各適宜）・水溶き片栗粉（大１～２）
まずアケビの皮を洗い、良く水分を拭き取り
素揚げして良く油を切ります
具ですが、最初に玉ねぎを炒めます
少し火が通りましたら挽肉を入れ
さらに炒めお砂糖とお味噌を入れ
最後に水溶き片栗粉を入れます。
具を先程の皮に詰めて
食べ易い大きさに切り
盛り付けて完成です。
ちなみに初めて作りました （*0*）/
お味はちょっとほろ苦く大人の味です！
子供達は具だけを食べていました。
皮だけを薄切りして、油炒めにもするそうです。
コメント (1)
おいしそうですね＾＾
私も食べたーい )^o^(
投稿者: 阿部康子 | 2009年09月30日 21:08
日時: 2009年09月30日 21:08